En

نبــذة عن

نبذة عن المبادرة

تهدف حاضنة فنون الطهي "كوِّن" إلى تنمية القدرات في قطاع فنون الطهي من خلال تقديم الدعم للطهاة المحترفين، ورواد الأعمال الممارسين في قطاع المأكولات والمشروبات، وسيتم تنفيذ ذلك عبر ثلاثة برامج رئيسية يستهدف كلاً منها إحدى مراحل تطوير المفاهيم المبتكرة في قطاع فنون الطهي، على مستوى المملكة العربية السعودية أولاً، ثم الإنطلاق عالمياً، حيث ستتيح الحاضنة للمشاركين إظهار إبداعاتهم، وتطوير إمكاناتهم، وتسريع عجلة نموهم من خلال مطبخ تجريبي مجهز بالكامل يُمِّكن الطهاة ورواد الأعمال من تطوير، وابتكار وصفات ومفاهيم جديدة، واختبارها على أرض الواقع.

أهداف المبادرة

أهداف المبادرة

رفع المعايير في قطاع فنون الطهي عن طريق تطوير شركات ناشئة بمفاهيم مبتكرة

توفير بيئة ريادية سعودية داعمة للابتكار في قطاع فنون الطهي

تمكين وتطوير رائدات ورواد الأعمال ضمن قطاع فنون الطهي

تعزيز حضور المملكة لتكون الوجهة الأولى للمذاقات الفريدة والغنية في الشرق الأوسط والعالم

الفــئــة المستهـدفـــة

الفئة المستهدفة


الطهاة الموهوبون أصحاب المشاريع الناشئة



رائدات ورواد الأعمال المبتكرون، والمختصون بفنون الطهي


آلية التسجيل

برامج المبادرة

مسار برنامج الحاضنة

مسار

برنامج الحاضنة

الدورة الأولى: 5 فبراير - 20 ابريل 2023
الدورة الثانية: سيتم الإعلان عنها قريباً
الدورة الثالثة: سيتم الإعلان عنها قريباً
الدورة الرابعة: سيتم الإعلان عنها قريباً
الدورة الخامسة: سيتم الإعلان عنها قريباً
الدورة السادسة: سيتم الإعلان عنها قريباً

التسجيل مغلق
مسار تحدي الطهاة

مسار

تحدي الطهاة

تحدي الطهاة الأول: 15 مايو 2023
تحدي الطهاة الثاني: سيتم الإعلان عنه قريبًا
تحدي الطهاة الثالث: سيتم الإعلان عنه قريبًا
تحدي الطهاة الرابع: سيتم الإعلان عنه قريبًا
تحدي الطهاة الخامس: سيتم الإعلان عنه قريبًا
تحدي الطهاة السادس: سيتم الإعلان عنه قريبًا

التسجيل مغلق
مسار مختبر كوِّن

مسار

مختبر كوِّن

مختبر كون الأول: 21 مايو - 25 مايو 2023
مختبر كون الثاني: سيتم الإعلان عنه قريبًا
مختبر كون الثالث: سيتم الإعلان عنه قريبًا
مختبر كون الرابع: سيتم الإعلان عنه قريبًا
مختبر كون الخامس: سيتم الإعلان عنه قريبًا
مختبر كون السادس: سيتم الإعلان عنه قريبًا

التسجيل مغلق

شروط الـتقديـم

أن يكــون المتقدم سعــــودي الـجنـسـيـة، ومقيماً في المملكة الـعـربـيـة الـسـعـوديــة

يملك وصفة أو منتجًا مبتكراً في قطاع فنون الطهي (السعودي و/أو العـالمـي)

أن يـكـون المــتـــقـــــدم شــــــغـــوفًـــــــا بـــــقـــــــــطــــــــــاع فـــــــــنـــــــــــــون الـــــــــطــــــــــهــــــــــي

ألا يقل عمر المتقدم عن 21 سنة

التفرغ التام لحضور البرنامج كاملاً

الأسئلة الشائعة

الأسئلة الشائعة

هو برنامج مكثف يهدف إلى دعم الأفكار، والمشاريع الناشئة وتمكينها؛ لتصبح قادرة على دخول السوق والمنافسة، عبر تزويدها بمجموعة كبيرة من الخدمات والموارد؛ من توفير مساحات العمل، والمعدات اللازمة، وتوفير الخبراء، والموجهين والدعم الإرشادي والاستشاري لمدة احتضان تتراوح ما بين 4 إلى 6 أشهر. 

تقدم حاضنة أعمال فنون الطهي برنامج دعم شامل لرواد الأعمال من الطهاة وأصحاب المشاريع في قطاع المأكولات والمشروبات؛ لتمكين أفكارهم المبتكرة وتنمية مشاريعهم، عن طريق تقديم برنامج احتضان يتضمن نخبة من المرشدين والمدربين والطهاة الخبراء؛ لتقديم خدمات استشارية وإرشادية، وورش عمل في مجالات: نماذج الأعمال، خطط الأعمال، دراسات الجدوى الاقتصادية، بناء الفريق، العلامة التجارية والتسويق، التعبئة والتغليف والتسعير، استراتيجيات البيع والتجزئة، سلسلة التوريد، جودة الغذاء والسلامة وغيرها، بالإضافة إلى منح مساحة محفزة لرواد الأعمال تمكنهم من بناء، وتطوير وصفاتهم ومنتجاتهم في مطبخ تجريبي مجهز لابتكار مفاهيم جديدة في فنون الطهي السعودي والعالمي، ومن ثم اختبارها وتقييم تكاليفها وقابليتها للدخول في السوق، وأخيراً، الربط مع المستثمرين، والجهات التمويلية المناسبة خلال فترة الاحتضان.

التسجيل عبر الموقع الإلكتروني الخاص بموقع وزارة الثقافة من خلال تعبئة نموذج التسجيل عن طريق زيارة صفحة كل برنامج على حدة.
لزيارة صفحة برنامج الحاضنة، اضغط هُنا
لزيارة صفحة تحدي الطهي، اضغط هُنا
لزيارة صفحة مختبر كوِّن، اضغط هُنا

برنامج حاضنة كون لفنون الطهي
6 دورات يتم تكرارها على التوالي تنطلق كل دورة بمسابقة (عن بعد) لمدة 3 أيام، وتستهدف 50 مشتركاً ومشتركة في كل مسابقة، بحيث يتم تأهيل 20 مشروعاً لمرحلة الحاضنة (حضوري)، والتي ستستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر، وتختم الـ 6 دورات بتخريج 120 مشروعاً تم احتضانه.
لمعرفة المزيد، يمكنكم زيارة صفحة برنامج حاضنة كوِّن لفنون الطهي

تحدي الطهي
مدة التحدي 5 ساعات في يوم واحد (حضوري) يستهدف 8 طهاة في كل تحدٍ، وسيتم تكراره مرتين سنوياً.
لمعرفة المزيد، يمكنكم زيارة صفحة تحدي الطهي

مختبر كوِّن
مدة البرنامج 5 أيام على التوالي يستهدف 8 طهاة في كل مرة، وسيتم تكراره مرتين سنوياً.
لمعرفة المزيد، يمكنكم زيارة صفحة مختبر كوِّن

ينقسم البرنامج إلى مرحلتين رئيسيتين تتكرر في كل دورة على مدى 6 دورات:



1-مرحلة المسابقة (عن بعد) لمدة 3 أيام بمشاركة 50 متقدماً ويتم تصفية أفضل 20 مشروعاً للتأهل لبرنامج الحاضنة



2-مرحلة الحاضنة، والمطبخ التجريبي (حضوري) لمدة 6 أشهر، وبمشاركة 20 مشروعاً.

-الطهاة الموهوبون أصحاب المشاريع الناشئة
- رائدات ورواد الأعمال المبتكرون المختصون بفنون الطهي

- أن يكون المتقدم سعودي الجنسية، ومقيماً في المملكة العربية السعودية.
- ألا يقل عمر المتقدم عن 21 سنة.
- أن يكون مهتماً بقطاع فنون الطهي.
- التفرغ التام لحضور البرنامج كاملاً.
- يملك وصفة أو منتجاً مبتكراً في قطاع فنون الطهي (السعودي و/أو العالمي). 

- وجود منتج/وصفة مبتكرة.
- وضوح وشمولية العرض التقديمي.
-معايير المستندات المطلوبة خلال مرحلة المسابقة
١- مستند الوصفة: كتابة وصفة المنتج  بالتفصيل (المكونات - الكميات)
٢- مستند خطة وطريقة الإنتاج: كتابة خطة الإنتاج المتبعة خلال عملية صنع المنتج مع توثيقها (صور أو فيديو)
٣- مستند المنتج النهائي: تصوير المنتج بطريقة التقديم النهائية

موقع البرامج الحضورية المندرجة تحت (كوّن-حاضنة فنون الطهي) هو ملتقى المدينة في مدينة محمد بن سلمان غير الربحية.

نعم، يوجد شهادات مقدمة للمشاركين المستحقين للشهادة لكل برنامج مندرج تحت(كوّن-حاضنة فنون الطهي).

شروط استحقاق الشهادة هو الالتزام بالحضور طوال فترة أي برنامج يتم التسجيل فيه تحت (كوّن-حاضنة فنون الطهي)، ومشاركة القائمين عليه بجميع التفاصيل المطلوبة بما تقتضيه متطلبات كل برنامج.

نعم، يوجد تواريخ محددة لكل برنامج وسيتم تحديثها دورياً، وللاطلاع عليها في الصفحة الرئيسية، اضغط هنا.

لا، لا يمكن الانضمام كفريق، المشاركة فقط كأفراد طهاة/ أو رواد أعمال

الالتزام بالحضور طوال فترة أي برنامج يتم التسجيل فيه تحت (كوّن-حاضنة فنون الطهي)، ومشاركة القائمين عليه بجميع التفاصيل المطلوبة بما تقتضيه متطلبات كل برنامج، مع العلم أنه سيطلب منكم التوقيع على مستندات قانونية إلزامية.

لا يوجد رسوم مالية للتسجيل.

سيتم إرسال رسالة تأكيد عن طريق البريد الإلكتروني المدخل في نموذج التسجيل.

لا، لا تغطي هيئة فنون الطهي التكاليف، ولكن ستقدم قائمة بأسعار مخفضة للسكن لمشاركي الحاضنة. 

عدم تلقي بريد إلكتروني أو مكالمة هاتفية صادرة من فريق عمل الحاضنة يعني ذلك عدم تؤهلكم بناءً على نموذج التسجيل لأي برنامج تحت (كوّن-حاضنة فنون الطهي)

يمكنك التواصل عن طريق البريد الإلكتروني الموضح culinaryartsincubator@moc.gov.sa